האם ידעת שלכל חוסר תזונתי או בעיה בריאותית נפוצה יש עלה ירוק מסוים שיכול לעזור - אם רק משתמשים בו נכון?

בואי נצלול אל הכוחות המרפאים של העלים הירוקים - בגישה האיורוודית - ונגלה איך להשתמש בהם כך שיעבדו בשביל הגוף שלך, לא נגדו.

לאנמיה או רמות המוגלובין נמוכות: תרד

התרד עשיר בברזל, אבל זה לא מספיק. כדי לספוג ברזל בצורה יעילה, הגוף צריך גם נחושת ואבץ.
טיפ: כדאי תמיד לחלוט תרד במים רותחים. זה מסיר את האוקסלטים (Oxalates) שעלולים לחסום ספיגת סידן ולגרום להיווצרות אבנים בכליות.
הכי טוב להשתמש בתרד במרקים - לא בשייקים נאים.

לדלקת וכאבי מפרקים: קייל

הקייל הוא העלה הירוק המושלם למצבים של דלקת פרקים, כאבי עצמות או דלקות כרוניות.
גם כאן חשוב לחלוט ולבשל - קייל נא עלול להחמיר בעיות עיכול בגלל רמות אוקסלט גבוהות.
הוסיפי אותו למרק מחמם לספיגה טובה ולתמיכה במפרקים.

לחיזוק העצמות: מנגולד

המנגולד עשיר בסידן ובמגנזיום ותומך בצפיפות העצם ובחוזק השלד.
הכיני אותו בבישול קל - אידוי או הקפצה קלה ישמרו על הערכים התזונתיים שלו בצורה הטובה ביותר.

לבעיות עיכול: קולארד

אם מערכת העיכול שלך איטית או שאת סובלת מנפיחות וגזים - הקולארד יכול לעזור.
טיפ: פזרי עלים קצוצים דק מעל האוכל המבושל.
הם תומכים בעיכול עדין ובבריאות מערכת העיכול.

לבריאות הלב: רוקט (ארוגולה)

הרוקט מסייע בוויסות לחץ הדם, תומך בזרימת הדם ומחזק את תפקוד הלב.
הוסיפי אותו למנות השבועיות שלך כקישוט טרי או ערבבי בעדינות במאכלים חמימים.

לירידה במשקל: חסה רומאית

אם את רוצה להפחית במשקל, חסה רומאית היא עלה קליל, מרווה ועשיר בסיבים - מושלם לניהול משקל.
שלבי אותה בכמות קטנה בתפריט השבועי - בלי להגזים באכילה נאה.
אידוי קל או שילוב עם מאכלים חמים משפר את העיכול.

למניעת סרטן: גרגר הנחלים

גרגר הנחלים הוא מנקה רעלים עוצמתי ובעל תכונות אנטי-סרטניות במסורות רבות, כולל באיורוודה.
השתמשי בו בכמות קטנה - כתוספת מעל אוכל מבושל - כדי לשמור על עוצמתו.

לחיזוק מערכת החיסון והקלה על הצטננות: בוק צ'וי

בוק צ'וי מצוין לעונת החורף והשפעת. הוא מחזק את מערכת החיסון ועוזר להתמודד עם חום, שיעול ונזלת.
מתאים במיוחד למרקים או לסלטים חמימים.

לבריאות העיניים: עלי חרדל

עלי החרדל עשירים בקרוטנואידים ולוטאין, ומצוינים לשמירה על הראייה ולהקלה בעייפות עיניים.
הוסיפי מעט מעל האוכל או שלבי במנות חמימות לתמיכה יומיומית.

לאיזון לחץ דם גבוה: מנגולד

עלי הסלק תומכים בבריאות כלי הדם ומסייעים לאיזון טבעי של לחץ הדם.
אדי או הקפיצי קלות כדי לשחרר את מלוא תכולת המינרלים שלהם.

🌿 בונוס חשוב: אל תאכלי עלים ירוקים נאים

אכילת עלים ירוקים נאים אולי נראית בריאה או טרנדית - אבל לפי האיורוודה היא עלולה לגרום לנפיחות, גזים, עיכול כבד ואובדן ערכים תזונתיים.
בישול קל - חליטה, הקפצה, אידוי או הכנת מרקים - משפר את ספיגת החומרים המזינים ומונע עומס על מערכת העיכול.